MENU SAINT-VALENTIN – 42 €

Assortiment de mises en bouche


Thon rouge en deux façons, tartare et mi- cuit, mousseline de petits pois à la menthe

Ou

Mille-feuille de foie gras aux poires


Raviole de langoustine maison, sauce homardine

Ou

Noix de Saint-Jacques en coquille luttée sur une fondue aux poireaux


Caille farcie, jus corsé au cidre

Ou

Ballotine de râble de lapereau, sauce griottes

Plats accompagnés de légumes de saison et gratin dauphinois

Mille-feuille framboise et vanille, parsemé de chocolat et pistache

 

Menu proposé du 12 au 15 février
Info et réservation :
0473/92.67.94 ou 0494/81.72.37